• Billig fragt - Levering til Bring Pakkeshop fra 29,95 DKK
  • Bøger til indkøbspris - Spar op til 70%
  • Stort udvalg - Mere end 50.000 bøger
Indtast din søgning
 
Antal
Køb
Sous vide 2.0

Sous vide 2.0

Forfatter(e):
Karsten Tanggaard
Opskrifter, teknik, tips og tricks

Sous vide har længe været anvendt på toprestauranter og har bredt sig til hjemmekøkkenerne - ikke mindst fordi udstyret er blevet til at betale. 

Med sous vide kan man få det bedste frem i hverdagsmad som kyllingebryst, laks, burger, flæskesteg, skinke, torsk, asparges og rabarber. Men sous vide er også perfekt, når man skal lave festmad til mange forberede det meste i god tid. Maden er mør og saftig, smager bedre og beholder sin flotte farve, fordi den er tilberedt skånsomt ved lavere temperaturer end ellers. 

'Den store bog om sous vide' er den største og mest ambitiøse bog om emnet. Det er både en grundbog til begyndere, der vil i gang med sous vide, og en bog med inspiration og ny viden til erfarne brugere. Til begynderne er der trin-for-trin vejledninger og 10 sikre hits. Avancerede brugere kan vælge blandt de mere end 500 tid/temperatur-kombinationer, der alle er gennemprøvet og beskrevet med hensyn til resultatets udseende, smag og tekstur. Bagest i bogen er der afsnit om, hvordan man bruger sous vide både i hverdagen og til fest, og vejledning i, hvordan man selv kan tilpasse en opskrift, så resultatet bliver præcist, som man vil have det.

  • Sprog (org. sprog):
    Dansk (Dansk)
  • Antal sider:
    464
  • Forlag:
    Lindhardt og Ringhof
  • Type:
    Indbundet
  • Udgivelsesdato:
    2019-06-04
  • Udgave:
    1
  • Oplag:
  • ISBN-13:
    9788711902714
  • ISBN-10:
    871190271X
Hurtig levering - 1-5 hverdage

90 dages returret på alle bøger

Dansk virksomhed - dansk kundeservice

 
Medlemspris
Priserne på Buuks.dk er kun for medlemmer. Du melder dig automatisk ind ved køb. Første 40 dage får du for 30 dages pris, herefter 89 kr./md.

LEVERING
Levering sker gennem Bring og koster fra 29,95 DKK
Normalpris

Buuks sparer mig for mange penge, når jeg handler bøger.
Og så er det fedt, at der er så mange titler at vælge imellem!
Sejt koncept.

  • +45 71 99 72 22info@buuks.dk
  • 90 dagesreturret