Krydderier fra A til Z

Krydderier fra A til Z

Forfatter(e):
Carl Th. Pedersen
På lager 

Krydderier fra A til Zer en detaljerig og spændende gennemgang af verdens mest anvendte krydderier. Læseren fa?r historien bag de enkelte krydderier, deres oprindelse og brug gennem historien og en videnskabelig beskrivelse af deres smag og anvendelse. Listen tæller 68 rene krydderier og 11 blandede.

Bogen er særlig relevant i disse a?r, hvor det grønne køkken vinder indpas i mange hjem. Krydderier er helt afgørende for at give aromaer og smage til plantebaseret mad, som kan mangle smag for at udgøre et attraktivt alternativ til kraftigt smagende kødretter. Det er karakteristisk for mange af verdens vegetariske og veganske køkkener, at de netop forsta?r at bruge et arsenal af forskellige krydderier for at give velsmag til maden.

Forfatter Carl Th. Pedersen døde i 2020 og efterlod sig det næsten færdige manuskript, som kogebogsforfatter Ole G. Mouritzen har færdiggjort med denne udgivelse.

Carl Th Pedersen har en baggrund som kemiker, har i en a?rrække været medredaktør af Gastronomisk Leksikon og var i en lang a?rrække frem til sin død medlem af Det Danske Gastronomiske Akademi.

  • Sprog (org. sprog):
    Dansk (Dansk)
  • Antal sider:
    320
  • Forlag:
    Turbine
  • Type:
    Hardback
  • Udgivelsesdato:
    2021-08-24
  • Udgave:
    0
  • ISBN-13:
    9788740671759
  • ISBN-10:
    8740671755
Spar 105.00kr.
Vejledende pris:
  300,00 DKK
Antal
Køb
LÆG I KURV
Levering: 1-5 hverdage

Fri fragt til pakkeshop for alle medlemmer
Tilgang til 60.000+ bøger til indkøbspris
90 dages returret på alle dine køb
100% danskejet webshop
Altid store besparelser

Bring leverer fra 49,99 kr.
90 dages returret på alle dine køb
100% danskejet webshop
Tilføj favorit

Buuks sparer mig for mange penge, når jeg handler bøger.
Og så er det fedt, at der er så mange titler at vælge imellem!
Sejt koncept.

  • +45 71 99 72 22info@buuks.dk
  • 90 dagesreturret
  • Priorparken 833
    2605 Brøndby
    info@buuks.dk
    CVR: 39581051

    Intet salg, ombytning eller
    returnering på adressen.


    Betaling Sikker betaling på nettet.

  • Kundeservice
    Ring til os - 71 99 72 22
    Hverdage:
    09.00 - 12.00
    13:00 - 15:00
    Weekend:
    Lukket
    Lukket:
    01 januar
    10, 14, 15, 17, 18 april
    13, 26 maj
    5, 6 juni
    24, 25, 26, 31 december
    Svartid: 24 timer (Dog ikke weekend)
    Chat
    Man - Tors:
    08:00 - 12:00
    13.00 - 16.00
    Fredag:
    08:00 - 12:00
    13.00 - 15.30
  • Genveje Forside
    Medlemsbetingelser
    FAQ
    Handelsbetingelser
    Privatlivspolitik
    Min konto
    Om Buuks.dk
    Ledige stillinger
  • Tilmeld nyhedsbrev Tilmeld dig vores nyhedsbrev og modtag eksklusive tilbud og nyheder i shoppen. Du kan til en hver tid afmelde igen.

VELKOMMEN TIL BUUKS

Buuks.dk er en webshop og en medlemsklub - som medlem kan du opnå store besparelser på mere end 70.000 bøger ved at handle til medlemspris. Når du handler til medlemspris, opretter du samtidig et medlemskab.
Det koster 99,- om måneden at være medlem hos Buuks.dk og der er ingen binding efter første måned. Er du nyt medlem, får du 40 dage til 99 kr.
Vi glæder os til at byde dig velkommen.

Forstået