Grøn verdensmad

Grøn verdensmad

Forfatter(e):
Steen Larsen
På lager 
Interessen for fremmed mad har aldrig været større, end den er i dag. Vi har fa?et smag for ek­sotisk mad via rejser og de mange udenlandske spisesteder og restauranter, der er dukket op overalt herhjemme. Samtidig er vi blevet mere bevidste om økologi og klimavenlig mad, sa? langt flere grønne retter nu finder vej til vores middagsborde.

Grøn Verdensmad tager dig ud pa? en spændende gastronomisk rejse til de mest eksotiske globale køkkener i verden – fra fjerne mexicanske provinser, over Australiens ørken til Indiens sydende og vibrerende gadekøkken – med velsmagende retter, der alle er uden kød.

Det er fascinerende, at samme krydderi eller krydderurt kan føre maden pa? bordet fra land til land og alligevel smage forskelligt. Det er gennem krydderiernes smage, dufte og sammensæt- ninger, man fornemmer hvert lands særegne stemning. Bogen vil lære dig at jonglere med krydderierne, sa? du pa? smukkeste vis kan lave retter med autentiske smage, farver og dufte og hen ad vejen justere dem til din egen personlige smag.

Bogen er tilpasset danske forhold, sa? ingredienserne ikke er vanskelige at skaffe, og der er mas- ser af variationsmuligheder. De nemme opskrifter, der er lige til at ga? til for børn og voksne, kan transformere dit køkken til den bedste eksotiske restaurant i verden.

Eksempler fra bogen:
Australien: Cæsarsalat med macadamianødder og wontons
Milano: Kartoffelgnocchi med tomatsauce og parmesan
Iran: Courgette-kookoo med syltede løg og olivenbrød
Vietnam: Rispandekager med svampe, mynte og ketjap manis-sauce
Norden: Kartoffelsuppe med sprøde trøffel-kartoffelskræller og grønka?l
Alice Springs: Bush-grønsagskebabs med kumarachips og røget østersdip
Cuba: Sort bønnesuppe med sherry og pitabrød
Bombay: Blomka?lskarry med vanilje-mango- chutney og jasminris

Om forfatteren
Emma K. Larsen er professionsbachelor i ernæring og sundhed og kandidat i sundheds- fremme, sundhedsstrategier og psykologi. Har undervist i madlavning i folkeskolen og har formidlet sund mad pa? forskellige platforme i mange a?r.

Steen Larsen er kemi- og læreruddannet og er forfatter til flere populære og fantasifulde kogebøger med mad fra hele verden, bl.a. Grøn mad over alle grænser, Verdens bedste burgere, Dameskra? og labre larver, Verdens bedste hotdogs, Ga? hjem og wok og Grønne fristelser.
  • Sprog (org. sprog):
    Dansk (Dansk)
  • Antal sider:
    0
  • Forlag:
    Muusmann Forlag
  • Type:
    Indbundet
  • Udgivelsesdato:
    2021-04-30
  • Udgave:
    1
  • ISBN-13:
    9788793951204
  • ISBN-10:
    8793951204
Spar 35%
Vejledende pris:
  270,00 DKK
Antal
Køb
LÆG I KURV
Levering: 1-5 hverdage

Fri fragt til pakkeshop for alle medlemmer
Tilgang til 60.000+ bøger til indkøbspris
90 dages returret på alle dine køb
100% danskejet webshop
Altid store besparelser

Bring leverer fra 49,99 kr.
90 dages returret på alle dine køb
100% danskejet webshop
Tilføj favorit

Buuks sparer mig for mange penge, når jeg handler bøger.
Og så er det fedt, at der er så mange titler at vælge imellem!
Sejt koncept.

  • +45 71 99 72 22info@buuks.dk
  • 90 dagesreturret
  • Priorparken 833
    2605 Brøndby
    info@buuks.dk
    CVR: 39581051

    Intet salg, ombytning eller
    returnering på adressen.


    Betaling Sikker betaling på nettet.

  • Kundeservice
    Ring til os - 71 99 72 22
    Hverdage:
    09.00 - 12.00
    13:00 - 15:00
    Weekend:
    Lukket
    Lukket:
    01 januar
    10, 14, 15, 17, 18 april
    13, 26 maj
    5, 6 juni
    24, 25, 26, 31 december
    Svartid: 24 timer (Dog ikke weekend)
    Chat
    Man - Tors:
    08:00 - 12:00
    13.00 - 16.00
    Fredag:
    08:00 - 12:00
    13.00 - 15.30
  • Genveje Forside
    Medlemsbetingelser
    FAQ
    Handelsbetingelser
    Privatlivspolitik
    Min konto
    Om Buuks.dk
    Ledige stillinger
  • Tilmeld nyhedsbrev Tilmeld dig vores nyhedsbrev og modtag eksklusive tilbud og nyheder i shoppen. Du kan til en hver tid afmelde igen.

VELKOMMEN TIL BUUKS

Buuks.dk er en webshop og en medlemsklub - som medlem kan du opnå store besparelser på mere end 70.000 bøger ved at handle til medlemspris. Når du handler til medlemspris, opretter du samtidig et medlemskab.
Det koster 99,- om måneden at være medlem hos Buuks.dk og der er ingen binding efter første måned. Er du nyt medlem, får du 40 dage til 99 kr.
Vi glæder os til at byde dig velkommen.

Forstået