• Billig fragt - Levering til Bring Pakkeshop fra 29,95 DKK
  • Bøger til indkøbspris - Spar op til 70%
  • Stort udvalg - Mere end 50.000 bøger
Indtast din søgning
 
Antal
Køb
Det nordiske spisekammer

Det nordiske spisekammer

Forfatter(e):
Johan Björkman
Tørring, mælkesyregæring, fermentering, konservering, syltning, eddike, olie og salt. Ved at bruge traditionelle konserveringsmetoder kan du skabe et moderne nordisk spisekammer, hvorfra du kan hente lækkerier også i de mørkeste måneder på året.

Johan Björkman er chefkok på michelinrestauranten Koka, som i meget høj grad gør brug af årstidens råvarer. De er dermed dybt afhængige af konservering for at kunne have masser af friske smage også om vinteren. Johan tørrer, fermenterer, bruger klassiske syltningsmetoder, mixer sit eget krydderurtesalt og smagsætter olier og eddiker.

Bogen indeholder 90 opskrifter på alt fra tyttebærpulver, ramsløgskapers og nældesalt til syltede rødbeder, mælkesyret hvidkål med purløg og fermenteret rabarber. I bogens sidste del findes desuden en lang række måltider, som kan sættes sammen af varerne fra dit spisekammer.
  • Sprog (org. sprog):
    Dansk (Ukendt)
  • Antal sider:
    176
  • Forlag:
    Turbine
  • Type:
    Hardback
  • Udgivelsesdato:
    2019-09-30
  • Udgave:
    1
  • Oplag:
  • ISBN-13:
    9788740657258
  • ISBN-10:
    8740657256
Hurtig levering - 1-5 hverdage

90 dages returret på alle bøger

Dansk virksomhed - dansk kundeservice

 
Medlemspris
Priserne på Buuks.dk er kun for medlemmer. Du melder dig automatisk ind ved køb. Første 40 dage får du for 30 dages pris, herefter 89 kr./md.

LEVERING
Levering sker gennem Bring og koster fra 29,95 DKK
Normalpris

Buuks sparer mig for mange penge, når jeg handler bøger.
Og så er det fedt, at der er så mange titler at vælge imellem!
Sejt koncept.

  • +45 71 99 72 22info@buuks.dk
  • 90 dagesreturret