• Billig fragt - Levering til Bring Pakkeshop fra 29,95 DKK
  • Bøger til indkøbspris - Spar op til 70%
  • Stort udvalg - Mere end 50.000 bøger
Indtast din søgning
 
Antal
Køb
Castel Vittorio

Castel Vittorio

Forfatter(e):
Helle Brønnum Carlsen og Pia Scharling
Historier og opskrifter fra vores norditalienske spisekammer
I Ligurien sta?r tiden stille. Maden er rustik og fyldt med smag, vandet er livgivende og krystalklart og menneskene er fulde at historier om en svunden tid. Tag med deltidsitalieneren Pia Scharling, madkritiker Helle Brønnum Carlsen og fotograf Flemming Gernyx til det uopdagede Ligurien hvor vi fa?r opskrifter og historier af bedstemødre, køkkenchefer og glade gastronomer.

Vi tager ogsa? pa? markedet i Ventigmilia og handler, hvorefter vi tilbereder de skønne ra?varer hjemme i eget køkken. Ligurien er kendt for sin unikke olivenolie, sine fantastiske krydderurter og naturligvis en masse lokale grøntsager og friske fisk fra Middelhavet. Mød fx Sandra der gennem hele sit liv har lavet et foccaciabrød med friske løg og en lokal friskost. Den bliver bagt i familiens meget meget varme stenovn og na?r det spises helt friskbagt med et glas lokal rossese vin til er du meget tæt pa? at føle dig lykkelig.

Bogen rummer over 50 autentiske opskrifter, en masse gode historier og nogle inspirerende billeder der giver dig lyst til at tage af sted til Ligurien lige med det samme.

Om forfatterne
Helle Brønnum Carlsen er lektor i Madkundskab pa? Københavns Professionshøjskole med en ph.d. i mad og æstetik. Hun har skrevet 20 kogebøger og 5 undervisningsbøger til madkundskab i ba?de grundskolen og pa? læreruddannelsen. Er desuden madanmelder pa? 30. a?r, nu for White Guide, og skriver videnskabelige fødevareartikler for Weekendavisen. Hun underviser ogsa? i grundskolen i ba?de madkundskab og andre fag og er ressourceperson i Undervisningsministeriet, na?r der skal skrives fagforma?l.

Pia Scharling har siden 2009 arrangeret kursus- ophold i Castelvittorio og har i et tæt samar- bejde med landsbyerne i Nervia dalen i Ligurien, skabt en professionel og stærk ramme omkring ophold og kurser for dels mad- og musikglade danskere og dels en a?rlig musikfestival Festival dell’ALta val Nervia. Pia er oprindeligt uddannet sangpædagog fra Det Kongelige Danske Musik- konservatorium og har arbejdet som stemme- coach og sanger hele sit liv. Efter mødet med landsbyen Castelvittorio overtog udlængslen og iværksættera?nden og pa? fa? a?r har Pia via sit specielle rejsebureau Pust Rejser forma?et at gøre dette vidunderlige hjørne af Italien synligt, til stor glæde for ba?de tilrejsende og fastboende. Pia bor –na?r hun altsa? ikke er i Italien – pa? Østerbro i København med mand og børn.
  • Sprog (org. sprog):
    Dansk (Dansk)
  • Antal sider:
    191
  • Forlag:
    Muusmann Forlag
  • Type:
    Hardback
  • Udgivelsesdato:
    2020-04-07
  • Udgave:
    1
  • Oplag:
  • ISBN-13:
    9788793679740
  • ISBN-10:
    8793679742
Hurtig levering - 1-5 hverdage

90 dages returret på alle bøger

Dansk virksomhed - dansk kundeservice

 
Medlemspris
Priserne på Buuks.dk er kun for medlemmer. Du melder dig automatisk ind ved køb. Første 40 dage får du for 30 dages pris, herefter 89 kr./md.

LEVERING
Levering sker gennem Bring og koster fra 29,95 DKK
Normalpris

Buuks sparer mig for mange penge, når jeg handler bøger.
Og så er det fedt, at der er så mange titler at vælge imellem!
Sejt koncept.

  • +45 71 99 72 22info@buuks.dk
  • 90 dagesreturret